Saberes & Sabores
Este
vino, obtenido a partir de uvas maduras y perfectamente
seleccionadas desde el viñedo, la cosecha fue realizada
manualmente y en cajas de 18 kgs. Se realizó una
maceración prefermen-tativa en frío a 8ºC. Se deja el
vino en contacto con sus borras finas durante 3 meses
para su autólisis. Finalmente se procedió a su
estabilización y embotellado. Fue dejado en estiba para
su correcta maduración.
Pasión 4 Chardonnay - Chenin, de brillante color amarillo
dorado con reflejos verdosos y tonos acerados.
Exquisita expresión
frutal, con aromas de banana, manzana, algo de pomelo
rosado y buena presencia de ruda y pasto verde fresco
recién cortado, provenientes de su terroir.
Dulce en boca, muy
fresco, armonioso y persistente.
Es untuoso, tiene buena
presencia de manteca y una acidez muy bien balanceada.
Enfático final de miel,
contundente y de fuerte personalidad.
Alto Valle de Uco, más de 1.000 mts. de altura sobre el
nivel del mar, amplitud térmica aprox. 17ºC. Mendoza, Rep.
Argentina.
Recomendamos
beber este vino joven a
6ºC - 8ºC, acompañando pescados blancos, mariscos, y
pastas.
Es un óptimo compañero
de postres, prolongando ratos amenos.
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