Saberes y Sabores|| Atún a la plancha marinado en mostaza

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Buenos Aires, 2009

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Atún a la plancha marinado en mostaza

Ingredientes (2 personas)

400 grs de filetes de solomillo de atún.

Para la marinada:

80 grs de aceite de oliva,

30 grs de vinagre,

dos cucharadas de mostaza,

una pizca de sal.

Preparación:

Mezclamos los ingredientes de la marinada en un recipiente hasta conseguir una masa homogenea. Embadurnamos (embadurnar, que palabra tan bonita) el atún con la marinada dejándolo reposar en un recipiente durante una hora.

Pasado ese tiempo, encendemos la plancha al máximo y asamos los filetes de atún con un chorro de aceite sin retirar la marinada, tres minutos por cada lado.

Tiempo de elaboración | 90 minutos
Dificultad | baja

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Rodrigo Gómez Lencina

Tel: 011 4744-5852

E-mail: pedidos@saberesysabores.com.ar